Pollo autunnale con uva bianca e melograno

Mi sono resa conto di non aver ancora pubblicato qui sul blog una ricetta a base di pollo, nonostante sia il tipo di carne che cucino di più insieme al tacchino. Il petto di pollo è un ingrediente jolly in cucina perchè si presta a infinite preparazioni e bastano poche spezie e un po’ di fantasia per reinterpretarlo ogni volta in chiave sfiziosa e mai banale. Dato che l’autunno si sta facendo desiderare, ho pensato di portarlo almeno in tavola continua…

Burro di arachidi fatto in casa

Io dal burro di arachidi ho una vera e propria dipendenza. Si tratta di una scoperta abbastanza recente, ma da quando l’ho assaggiato la prima volta non passa settimana (per non dire giorno) senza burro d’arachidi. È uno degli ingredienti principali delle mie colazioni (sui pancake, con le uova strapazzate, nel panino con la fesa di tacchino…) ma a volte lo utilizzo anche come fonte di grassi nei pasti principali. continua…