Ragù di tacchino

Sono figlia di una bolognese DOC, e per me il ragù di mia mamma rimarrà sempre il più buono al mondo. Tuttavia, durante gli anni dell’università ho iniziato ad interessarmi alla cucina, e una delle cose che preferisco è rivisitare le ricette tradizionali e sostanziose in versione “leggera”, per poter realizzare continua…

Tre ricette semplici per una cena fra amici

Adoro organizzare cene in casa con gli amici, e quando lo faccio mi piace pensare a un menu completo che sia equilibrato e vario. Se la cena è prevista nel weekend, durante il giorno ho tutto il tempo per preparare con calma e dedicare diverse ore a piatti più elaborati; se invece abbiamo ospiti per una cena infrasettimanale, il tempo è disposizione continua…