Polpettine di ceci e granola salata

Le polpette sono uno di quei piatti che stuzzicano sempre la mia curiosità e anche il mio appetito. Al ristorante le ordino spesso, all’aperitivo mi seducono e finiscono sempre nel menu delle cene a casa fra amici. Le prediligo piccoline, da mangiare una dopo l’altra in un sol boccone, e le adoro anche in versione dolce come piccoli dessert continua…

Corfù e Sud Italia on the road – #orientemanontroppo

Ed eccoci giunti all’ultima parte del racconto di un viaggio on the road sorprendente e senz’altro indimenticabile. Dopo aver scoperto la penisola balcanica da nord a sud, attraversando Croazia, Bosnia, Montenegro ed Albania, il nostro viaggio è proseguito sull’isola greca di Corfù, raggiungibile dalla costa albanese con una breve traversata in traghetto continua…

Tre ricette con le verdure di primavera

Quest’anno abbiamo trascorso il giorno di Pasqua con un pranzo in famiglia a casa nostra. Ho subito colto l’occasione per provare un paio di ricette che avevo in mente da un po’ di tempo, e per riproporre un piatto che faccio spesso e che amo particolarmente. In tutte e tre le preparazioni, le verdure di stagione erano le protagoniste assolute. continua…