Finocchi gratinati senza besciamella

I finocchi sono tra gli ortaggi che preferisco, e se d’estate li divoro crudi in insalata, durante l’inverno li consumo spesso cotti. Ammetto che mi piacciono anche semplicemente lessati, ma quando ho voglia di qualcosa di goloso preparo sempre questa ricetta, che risulta leggera dato che non prevede la besciamella. continua…

Preferiti del nuovo catalogo IKEA

Quando arriva l’autunno è il momento di rispolverare quei progetti lasciati in sospeso con l’arrivo del caldo e dell’estate… Ma ad attenderci puntuale ogni anno c’è anche lui, il nuovo catalogo IKEA! Ed ecco che nasce improvvisamente la voglia di rinnovare casa, di dare nuova vita a un ambiente che continua…

Pollo autunnale con uva bianca e melograno

Mi sono resa conto di non aver ancora pubblicato qui sul blog una ricetta a base di pollo, nonostante sia il tipo di carne che cucino di più insieme al tacchino. Il petto di pollo è un ingrediente jolly in cucina perchè si presta a infinite preparazioni e bastano poche spezie e un po’ di fantasia per reinterpretarlo ogni volta in chiave sfiziosa e mai banale. Dato che l’autunno si sta facendo desiderare, ho pensato di portarlo almeno in tavola continua…

Burro di arachidi fatto in casa

Io dal burro di arachidi ho una vera e propria dipendenza. Si tratta di una scoperta abbastanza recente, ma da quando l’ho assaggiato la prima volta non passa settimana (per non dire giorno) senza burro d’arachidi. È uno degli ingredienti principali delle mie colazioni (sui pancake, con le uova strapazzate, nel panino con la fesa di tacchino…) ma a volte lo utilizzo anche come fonte di grassi nei pasti principali. continua…

4 idee per il pranzo in spiaggia

Nei miei weekend al mare amo passare più tempo possibile in spiaggia… è decisamente il mio habitat naturale! Per questo motivo, la maggior parte delle volte porto il pranzo con me, nel mio fedelissimo zaino termico, assieme ad un po’ di frutta fresca come snack. Con la giusta organizzazione, si possono preparare tante alternative sane ma golose, senza doversi accontentare del solito panino al baretto. continua…